Mõnus mahlane mustikakook (GV)

Selleks, et teha üks mõnus ja tervislik mustikakook, on tarvis, üllatus-üllatus… MUSTIKAID. Ning et koogitegu oleks kohe eriti tervislik, võiks eelnevalt teha väikese jalutuskäigu metsas ning väärtuslikud marjad sealt ise noppida ja ega keegi ei keela minna ka suurte hüpetega nagu fotol. Noh, muidugi kui on mustikahooaeg. Talvel võib samuti enne koogitegu metsa minna, suusadki kaasa võtta, aga pärast tuleb mustikad poest sügavkülmaosakonnast noppida, metsast ei tasu siis neid otsida.

Järgmisena on tarvis mandlijahu. Minul mandlijahu kodus ei olnud, kuid mandleid külmkapis tavaliselt ikka leidub. Viskasin mandlid blenderisse ja minuti möödudes oli mandlijahu olemas. Mandlid, pähklid ja seemned sisaldavad rohkesti rasvaineid ning kipuvad kiirelt rääsuma-oled ehk isegi vahel mõne mõru pähkli suhu pistnud, tavaliselt kipub see olema kõige viimane pähkel ja siis peab tükk aega mõru näoga ringi käima. Novot, see pähkel ongi juba rääsunud ja et seda vältida, säilitan ma neid külmkapis.

Ühesõnaga, retsept ise on maru lihtne. Klopi 2 muna, lisa mandlijahu, kookoshelbed, õli, maitsestamata jogurt (kui soovid laktoosivaba kooki, siis kasuta laktoosivaba jogurtit) ja magustajaks mesi. Mina väga magusat kooki ei armasta, pigem sellist mahedat ning lisasin mett vaid ühe suure supilusikatäie. Kes soovib magusamat-lisagu rohkem. Kui kõik koostisained on kokku segatud, lisa viimasena mustikad ja sega veelkord kergelt läbi. Nüüd otsi sobiv vorm, vooderda küpsetuspaberiga ja ahju. Täiesti sobilik selle koguse jaoks oli minul kodus leiduv leivavorm. Kui kook on kenasti kuldpruun, võta ahjust välja ja lase jahtuda. Tegelikult maitseb ka soojalt imehästi, kuid ei püsi koos ja keeruline serveerida. Kui see ei sega, võib kohe sööma asuda. Head isu!

 

Mõnus mahlane mustikakook (GV)
Portsjoneid 5
Kirjuta kommentaar
Prindi
Ettevalmistusaeg
10 min
Küpsetusaeg
30 min
Valmistamise aeg kokku
40 min
Ettevalmistusaeg
10 min
Küpsetusaeg
30 min
Valmistamise aeg kokku
40 min
Koostisosad
  1. Muna 2tk
  2. Mesi 25g (1 suur supilusikatäis)
  3. Mandlijahu 80g
  4. Kookoshelbed 30g
  5. Oliiviõli 20g
  6. Maitsestamata jogurt 130g
  7. Mustikad 200g
Juhised
  1. Sega munad, mesi, mandlijahu, kookoshelbed, oliiviõli ja jogurt.
  2. Seejärel lisa mustikad ja sega kergelt.
  3. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja aseta 180° ahju kuni kook on pealt kuldpruun, ca 25-35 minutit.
Toitumisalane teave
  1. Portsjoni suurus 100 g. Energia 253kcal. Rasvad 18,8g, sh küllastunud rasvhapped 5,53g. Valgud 7,27g. Süsivesikud 13,7g. Kiudained 3,71g. Suhkrud 10,1g.
Idee: Treening24.ee
Toitumine ja Tervis http://toituminejatervis.ee/

 

 

 

Jäta kommentaar